Die finalisten käser des wettbewerbes " meilleur ouvrier de France gehen die prüfung « verwirklichung des meisterwerk » im Salon der landwirtschaft.

Aber was macht er denn da ? Knie auf dem stuhl, die beine in die leere, Ludovic stützt sich mit seinem ganzen gewicht auf einem zylinder, es zittern die tabelle, das durch das riesige rad parmesan, gleicht mittlerweile einem bagel-riese, der schnitt in zwei, dann die pflanze in der mitte des dekors. « Es ist ein tunnel ! » sagte eine stimme hinter mir. Nicht die Ludovic, da die bewerber käser des meilleur ouvrier de France, haben nicht das recht zu sprechen. Ludovic drückt auf einen knopf. Eine lokomotive im voraus auf eine elektrische schaltung und stürzt sich in den tunnel. Puh ! es geht.

Hinter, ein mann, der schürze lächelte, als sie sahen, loco, die schleppe jetzt einen wagen von charolais und ein waggon toma-bäuerin. Es ist sehr selten, die richter, die lächeln, applikationen, die sie sind. « Es gibt die idee », murmelt einer von ihnen, mit einem ton, der darauf hinweist, daß phantasie nicht alles. In den rücken eines anderen drei wörtern geschrieben : freiheit, gleichheit, camembert. Auf die frage, ob sie ein käse » porträt der chinesischen gefüllt, die von den kandidaten, Ludovic, käser in Rambouillet, antwortete : « Ich wäre kannibale, um zu essen, meinen mitmenschen. »

25 AOC käse besteuert und 50 optionale

Der zehn kandidaten, man kennt nur die vornamen, den gegenwert der ecke kopie zusammengeklappt für nationale bildung, um die einhaltung der standards der anonymität. Anonymität über : in-ring-rindern, die auf der landwirtschaftsmesse, wo die standby-marschierten die limousinen, die finalisten des " meilleur ouvrier de France gehen die prüfung « verwirklichung des meisterwerk » in der öffentlichkeit und in drei stunden. « Stress», "note", als über ein kandidat. Wie würden sie nicht gestresst ?

Der wettbewerb findet alle drei oder vier jahre. Die finalisten an den voreinstellungen seit einem halben jahr wiederholen, die seit mehreren monaten, manchmal gekauft im laufe der prüfungen bis zu 30 000-euro-käse – mit einer liste von 25 AOC käse besteuert und 50 freiwillige, die am tag J, verhalten sich nicht unbedingt als erwartet. Sie haben bereits versucht, den aufbau einer uhr in grafschaft ? Errichtet auf einem gang, der sockel gehauen in der grafschaft von Aurora leicht geknackt wurde.

ein paar dutzend meter weiter in der halle 4 der Messe, die riesige stand Lidl ist mit einem falschen wand des alten stein, die moderatoren tragen kochmützen und schürzen. Während die große verteilung erfindet sich traditionen, diejenigen, die sie halten sich glauben verpflichtet, bringen zeichen der innovation. « Heute ist die erinnerung von gestern und morgen der traum von heute », sagt eine registrierung unter einem riesigen grauen sockel, die nicht weit über grabstein bedeckt käse.

Fülle, youtube und anderen teigwaren

Der kandidat Marc pflanze vertikal ein rad von grafschaft, in dem er schnitzte ein fenster (die griffe fensterläden sind in mimolette). Auf der einen seite des fensters, er schrieb « 1950 », und legte einen camembert mit morcheln und ein « schnitt-quark », auf der anderen seite « 2050 » und den käse vermischt sich dort, schokolade in einer futuristischen umgebung weiß, so wie man es stellte sich die zukunft in den 1970er jahren. Weiße würfel, mit denen ein anderer kandidat gebaut Lactopolis. « Hier ist die stadt zwischen moderne und tradition, zeigt der hinweis absicht. Ausdruck einer imaginären zukunft geschnitzt hat, diese totems käse. » Leer, es sieht aus wie ein stand -, körperpflege-kaufhaus Galeries Lafayette entfernt. Der kandidat installiert, fülle, youtube und anderen teigwaren, schaltet die beleuchtung aus.

« Hygiene im griff », hinweis: ein richter. Diejenigen, die verkehren zwischen den tabellen gehören zwei kategorien, richter verordnung und richter der arbeit, in der zwischenzeit die richter visuelle, die nicht kommen, und am ende. « Das hält nicht, das hält nicht », sagt ein richter der arbeit, indem sie sich ein bewerber versuchen einbau einer halben salers in einem anderen hälfte. « Es wird viel versucht, aber es hätte eine form zu machen. »

Das getriebe Aurora schließlich drehen, und saint-nectaire im fließt spaß. In der nähe von elektrischen zug, Ludovic stellte eine kleine ziege, eine uhr mit zwickel. Themen bauern herab von den bergen hinter einem brocciu. Ein sportwagen ist, geparkt vor dem bahnhof, teilweise geschnitzt in käse, bereit, vielleicht nehmen sie die straße in der Schweiz.


Leave a Reply